电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 数据加密：网站会使用SSL加密技术来保护用户的交易数据，确保资金安全和个人信息的保密。

2. 支付方式多样：提供多种支付方式，包括信用卡、电子钱包、银行转账等，让用户选择适合自己的支付方式。

3. 资金管理：设立专门的资金管理团队来监控用户的资金流动，保障用户资金的安全和透明。

4. 游戏公平性：网站会使用随机数生成器和其他技术来确保游戏的公平性，防止作弊行为。

5. 遵守法规：网站会严格遵守相关法规和监管要求，确保用户权益和游戏的公平性。

以上就是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的一些常见方式。希望对您有所帮助。