电竞投注网站通常采取以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用SSL加密技术来保障用户的交易数据和个人信息安全；
2. 与第三方支付机构合作，确保用户的资金安全；
3. 设立专门的资金账户，保障用户的存款和提款安全；
4. 使用随机数发生器（RNG）来确保游戏的公平性；
5. 定期进行独立的审核和检测，确保游戏的公平性和透明度。

希望这些信息对您有所帮助。如果您有其他问题或需要更多信息，请随时告诉我。谢谢！