电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站通常会使用加密技术和安全支付网关来保障用户的账户信息和资金安全，确保用户的交易信息不被盗取或篡改。

2. 实行严格的账户验证制度：用户注册账户时通常需要提供真实的个人信息，并根据需要进行身份验证，以确保每个账户都属于合法的持有者。

3. 设立专门的资金账户：电竞投注网站通常会设立专门的资金账户来管理用户的存款和提款操作，确保用户的资金与网站的经营资金分开管理，避免因网站经营问题导致资金风险。

4. 使用第三方机构进行监管和审计：部分电竞投注网站会邀请第三方独立机构对游戏平台进行审计，确保游戏结果的公平性和真实性，从而保障玩家的利益。

总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和监管措施来维护资金安全和游戏公平，从而保障用户的权益和信任度。