电竞投注网站保障资金安全的方式主要包括以下几个方面：

1. 采用安全支付通道：网站会选择安全可靠的第三方支付服务提供商，如PayPal、Visa等，确保资金的安全传输和支付过程的安全性。

2. 加密技术保护数据：网站会采用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和资金交易数据，避免被恶意攻击者窃取。

3. 严格的资金管理规定：网站会设立专门的财务部门或者采用财务管理系统，严格管理用户的资金流动，确保用户的资金安全。

4. 遵循法律法规：网站会遵守当地的相关法律法规，从法律层面保障用户的资金安全。

至于保障游戏公平性的措施，主要包括：

1. 使用随机数生成器（RNG）：网站会采用随机数生成器来产生游戏结果，确保游戏过程的公平性和随机性。

2. 审计机构的监督：网站会邀请独立的第三方审计机构对游戏进行审计和监督，确保游戏结果的公正性。

3. 技术监控和安全团队：网站会设立专门的技术监控团队，对游戏平台进行技术监控，发现并处理任何可能的作弊行为。

希望以上信息对您有帮助，如有需要请随时联系。