电竞投注网站保障资金安全的方式包括但不限于以下几点：

1. 采用加密技术：网站会使用SSL加密技术保护用户的个人信息和资金交易过程，确保信息传输的安全性。

2. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，确保资金的安全交易和存取。

3. 资金隔离：网站会将用户的存款与企业运营资金分开存放，确保用户资金不会被挪用。

4. 安全认证：网站通常会通过相关权威机构的认证，如PCI DSS安全认证，以确保网站的安全性。

至于保障游戏公平性，电竞投注网站通常会采取以下方式：

1. 使用随机数生成器：确保游戏结果的随机性，不受外界因素影响。

2. 审计机构审核：网站通常会定期邀请独立的第三方审计机构对游戏结果进行审核，以确保游戏的公平性。

3. 游戏规则公示：网站会公示游戏规则和派奖规则，确保游戏过程公开透明。

希望以上信息能对您有所帮助，如有其他疑问，请随时告诉我。