电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人和交易信息，确保资金交易过程安全稳定。

2. 遵守法律法规：网站会严格遵守相关法律法规，保障用户的合法权益，确保资金交易和游戏操作的合规性。

3. 审查合作伙伴：网站会对合作的游戏开发商和支付机构进行严格审查，确保其合法合规，保障游戏的公平性和资金安全。

4. 提供投诉渠道：网站会设立专门的投诉渠道，用户可通过该渠道投诉相关问题，网站会积极处理并保障用户权益。

5. 监控系统：网站会建立完善的监控系统，实时监测游戏操作和资金交易，及时发现并处理异常行为，保障游戏公平性和资金安全。

希望以上信息对您有帮助。如果您需要更多详细资料，可以继续追问。感谢您的提问！