电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要通过以下方式：

1. 采用SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术保障用户的个人信息和交易数据的安全，防止被黑客攻击和窃取。

2. 第三方支付平台：网站会提供多种第三方支付平台供用户选择，保障资金的安全性和完整性，用户在进行充值和提款时更加放心。

3. 遵守法律法规：网站会严格遵守当地的法律法规，确保用户的权益不受侵犯，同时保障游戏的公平性和合法性。

4. 审计机构认证：一些电竞投注网站会邀请独立的审计机构对其进行定期审计，确保游戏结果的公平性和真实性。

总的来说，电竞投注网站通过多种手段来保障资金安全和游戏公平，让用户能够放心地参与游戏和投注。