电竞投注网站保障资金安全的方式有多种，其中包括以下措施：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术，确保用户的支付信息和个人信息在传输过程中受到保护。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作安全可靠。

3. 定期审计：电竞投注网站可能会定期接受独立的第三方审计机构的审计，以验证其财务状况和资金安全。

4. 隔离资金：电竞投注网站通常会将用户的存款资金和运营资金分开存放，以确保用户的存款不受到任何挪用或冻结。

至于保障游戏公平的措施包括以下几点：

1. 使用随机数发生器：电竞投注网站通常会使用随机数发生器来确保游戏的结果是完全随机的，不受任何外部干扰。

2. 公正的游戏规则：电竞投注网站会制定公正的游戏规则，确保每个玩家都有平等的机会赢得比赛。

3. 审计游戏结果：有些电竞投注网站会定期对游戏结果进行审计，以验证游戏的公平性和透明度。

希望以上信息对您有所帮助。若有其他问题，欢迎继续向我提问。