电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付通道：网站会采用加密技术保障玩家的资金安全，确保支付交易的安全性。

2. 平台监管：网站会接受相关监管机构的审查和监督，确保运营合法合规。

3. 随机数生成器（RNG）：网站会使用随机数生成器来确保游戏的公平性，保障玩家的利益。

4. 实时监控：网站会对游戏进行实时监控，确保游戏过程公平公正。

5. 反作弊措施：网站会采取多种反作弊措施，防止玩家利用不正当手段赢取游戏。

希望以上信息能够帮助到您。如果有任何问题，请随时追问。